鸡肉炒粉丝

鸡肉炒粉丝是由鸡胸肉来自50克(可用猪瘦肉代替)、红薯粉丝100克、生姜、大蒜、葱、辣椒即矿酱、生抽、芝麻油、360百科醋、生粉、胡椒粉各少许做成的菜肴。

• 中文名 鸡肉炒粉丝
• 主要食材 鸡肉
• 口    味 咸鲜
• 分    类 中餐

做法

　　1、先将来自鸡肉剁碎成肉末,体定层吗火同城诉再加入适量的盐、诉液胡椒粉、生粉、芝麻油抓匀后腌制20分钟;

　　2、将红薯粉丝放入沸水中煮滑熟至无硬心，期间用筷子搅动几次以防沾锅,煮至用筷子夹起一两条粉丝稍稍用力可将粉丝夹断即立刻捞出放入冷水中，过凉记条掌永究几面画以茶后捞出沥干待用，姜蒜切碎成末，葱切成花;

　　3、取一小碗，放入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、葱花和少许水调官最方解成酱汁待用;4、热锅放油，下入姜末、议精音改当责鸡蒜末、辣椒酱爆香后倒入腌制好的鸡肉，大火快速煸炒至鸡肉变色后倒入调好的酱汁，再下入粉丝炒匀即可。

小提示

　　如买的粉丝太长，可在煮熟后用剪刀剪断再炒，太长了不好夹。