红烧大蛋饺

红烧大蛋饺是一道以猪肉糜为主要食材制作的美食。

• 中文名 红烧大蛋饺
• 主要食材 猪肉糜，鸡蛋 
• 调料 老抽、酱油
• 工艺 焖炒

食材明细

蛋饺来自馅:

　　猪肉糜 400克

　　玉米 150克

　　胡萝卜 150克

　　大葱 80克

　　淡酱油

　　蒜粉白胡椒

　　水 15360百科0ML

蛋饺皮:

　　鸡蛋 4个

　　盐 少许

红烧原料:

　　油、花椒、大料、葱段、老抽、淡酱油、冰糖、深范充土些开水、盐、生粉水。

制作步骤

　　1.胡萝卜和大葱分别切成细丁。

　　2.肉末放入容器里，先分次加入150ML水搅拌肉糜，最后加盐、蒜粉、酱油和白胡椒粉调味。

　　3.加入胡萝卜、大葱和玉米拌匀。

　　4.鸡蛋里加入少许鲁重术更施态回真诉距线盐打散备用。

　　5.煎锅抹少许油。

　　6.放入1汤匙蛋液。

　　7.侧边放上拌好的肉馅。

　　8.折回另一半蛋皮，压紧边沿。盛出备用。

　阿不汽金表些约类意呀总　9.冷锅放入1汤匙，加销入花椒和大料炒出香味。

　　10.加入老抽、淡酱油、葱段和冰糖。

　　11.加入适量开水(水可没过蛋饺即可)。

　　12.放入蛋饺。

　　13.烧开后盖盖子焖5-6分钟。

　　14. 现将蛋饺盛盘，用少许生粉水勾芡，同时调味，将调好味的酱汁淋在蛋饺上。