肉酱泡菜拌豆腐

肉酱泡菜拌豆腐以北豆腐为主料的菜品。

• 中文名称 肉酱泡菜拌豆腐
• 主要食材 北豆腐
• 辅料 猪肉馅、泡菜
• 工艺 炒

辅料:

　　猪肉馅、泡菜、咸萝卜、茼蒿叶、小葱

调料:

　　盐、酱油、鸡精、料酒、香油、熟芝麻

方法:

　　1、将咸萝卜切成小丁，小葱切末，茼蒿切段，泡菜切丝，锅中加水，放入豆腐加少许盐煮一下，捞出过凉后放入器皿中待用;

　　2、坐锅点火倒入油，放入猪肉末炒散，放入辣白菜，加料酒、酱油、鸡精调味，淋香油出锅备用;

　　3极海究北切吃、将萝卜丁、小葱、茼蒿段放入来自豆腐中，加入盐、香油，用手抓碎，将炒好的泡菜肉末放在上面，撒熟芝麻即可。

特点:

　　酱香浓郁，营养丰富。