酸甜渍泡菜

酸甜渍泡菜是以胡萝卜、甘露等为主要食材制作的美食。

• 中文名称 酸甜渍泡菜
• 主料 胡萝卜，甘露
• 调料 陈醋，盐，白糖
• 作法 胡萝卜切成条，晒2天至脱水

材料

　　​胡萝卜1根 甘露200克 陈醋150毫升 盐1茶匙 白糖1汤匙

作法

　　1、将胡萝卜切成条一指长大小，晒2天按注设气高更改映至脱水

　　2、甘露用水彻底清洗干净，然后沥干水分

　　3、把沥干水分的甘露和胡萝卜条一起放入无水无油的玻源阿英海结影留优指璃坛内约1/2满，倒入陈醋淹没至大约1/3处，然后撒入盐来自和白糖

　　4、盖上盖子，上下摇晃玻璃坛数十下，使其均匀，然毛后放置在阴凉避光处

　　5、第二天，再拿起坛子上下抖动数十下使其腌制均匀，第三天同样如此，第四天即360百科可食用

　　6、食用前，取干净无水的筷掉室但银鲜获则突同民府子将其夹出，然后调入适量辣椒油和芝麻油及生抽拌匀