鸽蛋肉片烧甘蓝

鸽蛋肉片烧甘蓝是由鸽蛋、肉片、甘蓝为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。

• 中文名称 鸽蛋肉片烧甘蓝
• 分类 家常菜
• 口味 咸鲜
• 主要食材 肉片，鸽蛋，甘蓝

所需食材

　　甘蓝太械笔日取、肉片、鸽子蛋、雪菜、香菇、葱、姜、盐、鸡精、蚝油、白糖、酱油、水淀粉

制作方法

　　1、将都买氧甘蓝洗净切十字花刀过水焯熟备用，雪菜、葱、姜切来自末，香菇切条;

　　360百科2、坐锅点火倒油，下肉片、葱、姜、香菇煸炒，放入雪菜，加入盐、酱油、白糖、鸡精、蚝油调味，再放入甘蓝、鸽子蛋大火翻炒片刻，勾芡出锅即可。

食用须知

　　紫来自甘蓝，是卷心菜的一种，相比起绿尼欢林生甘蓝，营养更为丰富。360百科维生素B、C及 β 胡萝卜素均比绿甘蓝含量多，还含带有维生素U，花青素及叶酸。200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。它有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。紫甘蓝衡食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。