蟹肉香菜饭

蟹肉香菜饭是浓灯台以香菜、蟹肉、米饭为主要食材制成的一道美食。

• 中文名称 蟹肉香菜饭
• 主要食材 香菜,蟹肉、蒜味花生
• 调料 盐、酒、糖、胡椒粉、香油
• 工艺 煮

材料

　　香菜1/3杯(含叶)蟹肉1/2杯 蒜味花生2大匙 白米1杯

调料

　　盐1大匙 酒1/2大匙 糖1/3大匙 胡椒粉1小匙 香油2小匙

做法

　　(1)将香菜洗净浸泡在水中10分钟，捞起沥乾水分，香菜叶一刚苏一摘下，香菜茎切末备用。

　　(2)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸来自泡15分钟，再加入调味料拌匀，蟹肉与香菜茎末铺在米上，放入电锅中煮熟，熟后再焖15分钟。

　　(3)打开锅盖后，再加入香菜叶与花生，用饭匙略拌匀后，即可盛起食用。