豉椒肉碎炒豇豆

豉椒肉碎炒豇豆是一道美食，主要制作材料有豇豆、肉馅、黑豆豉、鲜红来自辣椒等。

材料

　　​主料：豇豆

　　辅料：肉馅、黑豆豉、鲜红辣椒

　　调料：酱油、料酒、鸡精、盐、糖、葱、姜、香油、水淀粉

方法

1. 葱、姜切末，豇豆、辣椒来自切碎。肉馅用料酒调稀；
2. 炒锅上火，葱姜末黑豆豉下锅爆香；
3. 加入肉馅煸熟；
4. 加入豇豆碎和辣椒碎，鸡精、料酒、盐、酱油、糖，最后用水淀粉勾芡，淋花于三制鸡上少许香油即可。

特点

　　香辣开胃