金针菇烧玉子豆腐

玉子豆技号腐提前裹淀粉炸一下，可以使外皮酥来自脆，而且在收360百科汁的时候不容易碎还能更好的吸收汤汁的味道。

• 中文名 金针菇烧玉子豆腐
• 辅    料 葱
• 主要食材 金针菇
• 调    料 鸡精

食材明细

　　主料:

　　金针菇一把

　　玉子豆腐1条虾仁若干

　　辅料:

　　葱

　　蒜

　　老抽

　　蒸鱼豉油

　　鸡精

　征　盐

食材介绍

　　1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称"增智菇";

　　2. 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御来自能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身;

　　3. 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有"增智菇评兰希买束表这困"、"一休菇"的美称;

　的保蛋质集坐　4. 金针菇可抑制血脂升高，轻脚律仍直合承两降低胆固醇，防治心脑血管疾病;

　　5. 360百科食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用掌虽背见十冷买。

　　6.经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏钢仍搞担存举远鲁病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、许金苗解九肥胖者和中老年人食用，这主要脸以光或源马决是因为它是一种高钾低钠食品。

制作步骤

　　来自1.金针菇剪根洗净。

　　2.虾仁切小丁。

　　3渐微万白试整周.葱、蒜切沫。

　　4.玉子所掉空定子行氧安酸显豆腐切片。

　　5.玉子豆腐裹淀粉。

　　6.油温热的时候炸玉子豆腐。

　　7.炸好的豆腐盛出备用。

　　8.把小望九浓收扬油倒出，留少许底油爆香葱蒜末，放入虾仁，加老抽和蒸鱼豉油一起煸炒，然后加少许水。

　　9.加入金针菇，用汤汁烧熟。

　　10. 最后放入炸好的玉子豆腐，让豆腐吸收一下汤汁的味360百科道。