博山布袋鸡

博山来自布袋鸡，是一道博山的地方传统名菜，四四席的大件菜。其特点是鸡肉软嫩，馅香味美，爽口不腻，营养丰富。制作此菜，一要刀功娴熟，鸡骨要全部剔除，而鸡皮则完好无损。装入360百科馅后宛如一只全鸡，鸡皮办为体苗建足课停稍有破绽则影响外形的美观:二是调馅要精巧，无论岁夜界是八宝馅、三鲜馅、普通馅都要"各适其精，求即各尽其妙"。

• 中文名 博山布袋鸡
• 主要食材 鸡肉
• 分类 传统名菜
• 地区 博山

特点

　　鸡肉软嫩，馅香味美，爽口不腻，营养丰富。

制作

　　制作此菜，一要刀功娴熟，鸡骨要全部剔除，而鸡皮则完好无损来自。装入馅后宛如一只全鸡，鸡皮稍有破绽则影响外形的美观:二是调馅要精巧，无序起范论是八宝馅、三鲜火但末车船样另富罪馅、普通馅都要"各适其精，各尽其妙"。