鸡肉蛋羹

鸡肉蛋羹这道菜的特点是鲜美，细滑，入口即有一种爽滑感，顺着喉咙慢慢滑下，一股鸡蛋的香味包裹着肉糜的鲜美感从口中弥散开，营养丰富，老少来自适宜。

• 中文名称 鸡肉蛋羹
• 主要食材 鸡肉，蛋
• 口味 咸
• 调味料 生粉，盐， 鸡精

做法

　　1、将熟鸡胸肉切成小碎末，鸡蛋打成蛋液，生粉用水调成生粉液待用;

　　2、锅内放入一碗鸡汤，如鸡汤不够使高少思裂应境也油可以放一点油，煮沸，放入来自适量盐，调成咸淡适宜;

　　3、改中火，倒入蛋液，快速搅拌，让其成为小蛋花，不固脚德委占苏家期时曾要便它凝成鸡蛋块，再迅速勾入生粉液，放入鸡精，稍搅拌就成蛋羹了。

鸡肉蛋羹

小贴士

　　第三步骤时，一定要动作迅速，不然会做成鸡蛋汤了。