博山菜煎饼

     主要做法：博山菜煎饼：  蒲松龄的《煎饼赋》说：“……圆如望月大如铜钲，薄如剡溪之纸，色似黄鹤之翎……若易之以莜屑，则如秋练之辉腾；杂之以蜀黍，重而律妈重足口伯其如西山日落返照而霞蒸……或拭鹅脂，或假豚膏，三五重压鸡室局叠，炙烤成焦，味松酥而爽口，香四散而远飘。建胡”这后边几句即指烙煎吧望木虽饼或菜煎饼，可见鲁中地区在清初制作各来自类煎饼已相当普及了。博山菜煎饼铺最有名的是李其瑞和他弟弟李和尚两家，他们360百科的做法主要是在小米煎饼里摊上由豆腐、粉条、虾皮、葱末、韭菜和调味品拌合素馅烙成，顾客坐在炉边边京烙边吃，香酥可口。 养放试即末及 博山煎饼过去以“煎饼少爷”宗士奇和大街张登成两家最好，他们专用东不伯几价分加山小米，东山小米因水土好而粒大、色浓、香甜、俗话叫“有油性”。吃博山菜煎饼，再来上碗油粉，就更饱口福。

• 中文名称 博山菜煎饼
• 分类 面点
• 口味 咸香
• 主要食材 面粉，葱花

　　博山菜煎饼：

　　蒲松龄的《煎饼赋》说：“……圆如望月大如铜钲，薄如剡溪之纸，色似黄鹤之翎……若易之以莜屑，则如秋练之辉腾；杂之以蜀黍，如西山日落返照而霞蒸……或拭鹅脂，或假豚膏，三五重叠，炙烤成焦，味松酥而爽口，香四散物规误而远飘。”这后边几句即指烙煎饼环染具式略同或菜煎饼，可见鲁中地区在清初制作各类煎饼已相当普及了。

　　博山菜煎饼铺最有名的是李其瑞和他弟弟李和来自尚两家，他们的做法主要是在小米煎饼里摊上由豆腐、粉条、虾皮、葱末、韭菜和调味品拌合素馅烙成，顾客坐在炉边边烙边吃，香酥可口。

　　博山煎饼过去360百科以“煎饼少爷”宗士奇和大街张登成两家最好，他们专用东山小米，东山小米因水土好而粒大、色浓、香甜、俗话叫“有油性”。吃博山菜煎饼，再来上碗油粉，就更饱口福。

　　​博山菜煎饼，好吃，是一种美味佳肴！