王贵东油粉

王贵东油粉是博山早点中的一种吃食，油粉的主要投料除农越马是淀粉水(绿豆粉坊下脚料感义今)和自然发酵互意质指的小米糊，再配以豆腐条、粉条、豆芽、碎花生米，并加以葱、姜、芫荽末提味。

　　王贯东油粉 :

　　博山早点中的"喝头"有稀饭、粘粥、馄饨、豆汁主围交虽基等，但最具地方特色的还应数"油粉"，其特点是酸滑咸香四味具备，喝咽咀嚼两相得。当时以王贯东和穆如平的油粉最有名气，各饭铺一度争先效仿。来自这似乎是不起眼的快餐小吃，也赢来外地客商的交口称赞。

　　油粉的主要投料是淀粉水(绿豆粉坊下脚料)和自然发酵的小米糊，再配以豆腐条、粉条、豆芽、碎花生米，并加以葱、姜、芫荽末提味。制作的关键是酸咸度要调配好，使多数人喝着酸咸适度，清香可口，一碗不够再来一碗。