风味藕夹

风味藕夹是一款菜肴。以莲藕、猪肉为主料来自，辅以食油、鸡蛋、面粉、精盐、葱姜末、鸡精、胡椒粉、醋、香油、辣椒油等调味料烹制而成。

• 中文名称 风味藕夹
• 材料 莲藕、猪肉、食油、鸡蛋、面粉等
• 分类 美食
• 词性 名词

做法1:

　　材料:

　　莲藕、猪肉、食油、鸡蛋1个、面粉、精盐、葱姜末、鸡精、胡椒粉、醋、香油、辣椒油各适量。

风味藕夹

　　步骤:

　　1.将藕切取中段，洗净去皮，切成0.5cm左右厚罪打氧技检脚的片，猪肉剁成肉糜，盛装来自碗内，加人胡椒粉、精盐、鸡精、葱姜末和少许蛋清，用竹筷拌均匀待用。

　　2.将剩余的鸡蛋、面粉，加人适量清水调成薄糊;

　　3.将莲藕片热增酿入肉馅，用另一片夹上去，轻压一下，同样方法360百科把剩下的藕片做成藕夹;

　　4况法攻他次脚套妈区.将炒锅置于中火加热，倒人食油烧至八成热时，将藕夹解克生坯逐片蘸上薄糊，随即下油锅炸至淡黄色定形，捞起放盘中晾凉片刻，再投入油锅炸至金黄色，捞起沥油然别说市委察占粉当主杨装盘。

做法2:

　　材料

风味藕夹

　　猪肉馅一碗，藕一个，鸡根山鲁志黑刻机鸡附蛋一个，淀粉少许，面粉少许，盐，植物油，香油，五香粉，十三香，料酒，葱末，姜末

叶责争　　步骤:

　　1.将肉馅用盐、香油、五香粉和十三香、葱末、姜末搅拌均匀备用。莲藕去皮，切成5毫米厚的片，再从中间切一刀，但不就诉及沿汉盟则九皇厚言要切到底

　　2.将切好的莲藕片打开，中间塞入肉馅乐观口系志其，另取一碗倒入少许面粉和淀粉，打入一个鸡蛋，加少许啤酒搅拌成糊状，以沾筷子并自然流动的状态为准即可

　　3.将装入肉的藕夹均匀沾上淀粉糊，下入油锅中炸熟即可