蟹菇榄菜蒸茄子

蟹菇榄菜蒸茄子是由紫茄子，蟹味菇、榄菜等为原料制作而成的一种美食

主料

　　来自紫茄子

辅料

　　蟹味360百科菇、榄菜、芹菜、小辣椒、松仁、瓜子、葱、姜、蒜

调料

　　盐、白糖县孙准广成、鸡精、豆豉、橄榄油

方法

来自　　1、坐锅倒入橄榄油，放入茄子条煸炒至软，变色后取出装盘;

　　2、锅中加少许油放入蟹味菇煸炒一下取出，装入碗中，加入葱姜蒜末、芹菜末、辣椒末、榄菜、豆豉、酱油、白糖、鸡精、盐搅拌均匀，浇在茄子上入锅蒸5分钟，出锅后撒入松仁、瓜子即可。

特点

　　口感独特，豉香四溢。