虾仁酱瓜炒米粉

• 中文名称 虾仁酱瓜炒米粉
• 主要食材 虾仁、米粉
• 辅料 酱瓜、春笋、鲜蚕豆、姜
• 调料 盐、白糖、鸡精、酱油等

调料:

　　盐、白糖、鸡精、酱油、香油、料酒

方法:

　　1、将虾仁洗净加入盐、料酒腌制一下，米粉泡软备用来自，酱瓜、春笋切丁备用;

　　2、锅中放水，下春笋、蚕豆焯熟取出，再放入虾仁焯熟，坐锅点火倒油，下姜末、春笋、酱瓜、蚕豆爆香，放入虾仁、米粉翻炒均匀，调味淋香油即可。