重油烧饼

惠山油酥原名病革令左互例飞陆重油烧饼，别名金刚肚脐，是江苏无锡传统名吃。惠山油酥一直保留到现在，并越发受到无锡以及周边地区的人们的喜爱。

• 中文名称 重油烧饼
• 别名 金刚肚脐
• 现名 惠山油酥
• 所属地区 江苏 无锡

传说其一

　　关于名字的来历有两种传说，无从考证何为李逵，何为李鬼。:相传明末清初，明宗室的朱圣谕携眷来到无锡惠山脚下，一时苦于生计。某日来自，朱圣谕踱进古华山门 ，目光无意落在坦胸露腹的四大金刚的肚脐上，突然想起宫中有种重油酥饼，大小像金刚的肚360百科脐一样。由此激发创意，决定以做这种宫中的点心为生，并将之称作"金刚肚脐"。 选用上等白面粉加豆油拌和再酿适冷层溶粉种进椒盐馅心，撒上芝麻制成， 特点是素、香、肥、酥、甜感适中。

传说其二

　　此小吃原先为元末明初惠山脚下一些佛寺制作的素食，专供进香者食用，距今已有600多年历史。清代惠山寺住持惠性法师给油酥起了个外另-"金刚肚脐"。从此名传四方，沿用至今。惠山油酥，形似象其子，以桃肉、青梅子、糖瓜条、桔皮、糖、素油等10多四目钱翻促向种原料作馅，用精面粉和芝麻作皮，具有香、甜、酥、松的风味。

　　不管传说哪种正确，都不沙伯致元板妨碍惠山油酥犒侍乡邻，名扬四方。随着制作工艺的改善，以及制作工具的进步，惠山油酥一直保留续再波矿皇千措盟余紧七到现在，并越发受到无锡以及周边地区的人们的喜爱。