芝麻叶炖鱼翅

芝麻叶炖鱼翅是以水发鱼翅、干芝麻叶等为主要食材制作的美食。

• 中文名称 芝麻叶炖鱼翅
• 口味 清淡
• 主要食材 鱼翅，干芝麻叶
• 工艺 蒸
• 调料 盐、味精

基本简介

　　​【菜系】 京菜食谱

　　【主料】 干货

　　【做法】 蒸

　　【句护虽几背接刻绍味型】 清淡

　　【成菜】 热菜

原料

　　水发鱼翅2000克，干芝麻叶150克，清汤2来自000克，盐、味精各适量

做法

　　1、将发制好的鱼翅放入清汤中，上笼蒸2小时后取出，移入炖盅内。

　　2、干芝来自麻叶用温水泡开，洗净，也放入炖盅内。 食神网-我的美食,我做主!

　　3、锅内注入清汤，用盐、味精调好口味，浇入炖盅内的鱼翅、干芝麻叶上，蒸半小时即成。

创新说明

　　高档和低档原料相搭配，口感更加油润清香。

特点

　　芝麻叶软韧筋道，鱼翅软糯鲜嫩。