芥兰玉子煲虾球

芥兰玉子煲虾球是一道美食，制作来自原料主要有芥帮管兰，玉子豆腐等。

• 中文名称 芥兰玉子煲虾球
• 主要食材 芥兰，玉子豆腐，虾仁
• 调料 盐，味精，色拉油，奶汤
• 辅料 干淀粉，香葱段，大蒜片

材料

　　芥兰500克，玉子豆腐(即日本豆腐)2条，虾仁150克。调料盐10克，味精3克，色拉油50克，奶汤100克，胡椒粉3克，干淀粉10克，香葱段5克来自，大蒜片10克。

做法

　　航面蛋极印刚肉器沙屋1、芥兰刮去皮，削掉叶子改刀成滚刀块，玉子豆腐切2厘米见方的小块，虾仁从背部剞一刀，用牙签挑去沙线。

　　器镇理达足委伤值息2、虾仁入碗中，放盐2克、味精1克、淀粉腌渍上浆。

　　3、炒锅入水烧沸，放入少许360百科盐，下入芥兰、豆腐分别氽水约30秒捞出。

　　4、净锅上火放底油烧至六成热，放葱、蒜大火炒香，深下入奶汤，倒入芥兰、豆腐、虾仁，下盐3克、味精2克、胡椒粉烧滚后勾薄芡，众顾办游吸淋明油，装入烧热的煲内(在中火上烧约3分钟)上桌即可。