豆豉鲮鱼西兰花

豆豉鲮鱼西兰花是一道以西兰花、豆豉鲮鱼、火腿肠、红椒为主材的家常菜肴名。

• 中文名称 豆豉鲮鱼西兰花
• 主要食材 西兰花
• 辅料 豆豉鲮鱼、火腿肠、红椒
• 调料 油、盐、鸡精、蒜.

做法:

　　1)西兰花掰成小块,用盐水泡一下(为了去除寄生虫).红辣椒和鲮鱼切成大小相同的块.火腿肠直接切成小圈.蒜拍成末.

　　2)水烧开,把西兰花焯一遍.捞出,用冷水来自再过一遍.

　　3)锅烧热,放油,蒜末,360百科先倒入西兰花翻炒,再观良之族候放入红辣椒,火腿肠.加适量盐,得略子六普注杂各包随下入豆豉和鲮鱼翻炒岩强封秋航司.加鸡精调味即可.

小贴希红相介永宽处士:

　　西兰花焯水的时候,要是想硬一点就在水里加少量醋,喜欢软一点的就加点盐.

　　鲮鱼用的是甘竹牌的,买过n多牌子,发现只有粤花和甘竹最好吃.

　　豆豉里面本身有咸味,所以盐不要加多了.