玉竹沙参老鸽汤

玉竹沙参老鸽汤是一道以老鸽500克、沙参20克、玉竹20克型校府酸法济右示、杏仁10克、猪瘦肉 20来自0克为主材的滋补菜肴名。

• 中文名 玉竹沙参老鸽汤
• 主要原料 老鸽，沙参
• 主要营养成分 蛋白质
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老人，孩子

主料

　　老鸽500克、沙参20克、玉竹20克、杏仁10克、猪瘦肉 200克。

调料

　　姜2片、盐适量。

方法

　　1、将老鸽剖洗净，去除内脏。

　　2、老鸽可整只，也可斩块，然后放进开水锅内焯过，洗去血水，沥皇己括育个干待用。

　　3、洗净沙参、玉竹，备用。

　　4、猪瘦肉斩小块，备用。

　　5、将以上备料与姜片一同织组挥放进砂锅内，加盖大火烧沸，改用小火煨约1.2小时，加适量盐,调味即成。

功效

　　滋阴益气，清热解毒，润肺养肺，生津润燥。

贴士

　　1、煲汤的鸽子，选用老鸽养育段谓聚，味才更鲜美。如果分不清老鸽还来自是乳鸽，可在购买时，询问清楚。

　　2、如怕油腻、腥味，可把老鸽去皮。