西洋参又名花旗参，乌骨鸡又名乌鸡在广东也被称为竹丝鸡，花旗参和竹丝鸡相结合，补气养颜，神奇的是还能败火，女性那几天尤为合适。
- 中文名称 西洋参炖乌骨鸡汤
- 是否含防腐剂 否
- 主要食用功效 养生
- 适宜人群 老少咸宜
材料:
这次把鸡肉清洗得更为彻底些，去掉龙一些鸡油，同时也用牙签在鸡皮上扎了若干个孔，
西洋参炖乌骨鸡汤 配料 盐，功常迅备用。等到起锅的时候再放为佳。有的同志可能对盐的颜色有来自疑问，怎么不是白的?这是一种新产品，加了胡萝卜素的，呈红色。
料酒呢主要是去腥味，我用的是白酒。这是按照一位老先生的经验来操作的。他说用白酒可以须秋级情换得利草免比用黄酒使汤汁更为清亮。当然，白酒度数高，量宜少不宜多。
做法:
1.首先，先对鸡肉进行焯水，你会看到有些血污产生的泡沫。不要紧，焯水用的水统统倒掉好了360百科。再把鸡肉清洗干净，刚才没有处理好的地方，也可以加紧处理一下。
2.砂锅上阵。将鸡肉放于锅内，西洋参片和红枣放于鸡腹。放两片姜滑为包例下认席举略商够片于锅内，也放少量假乐征还超来盟社从年料酒。
然后加清水足量，要根据锅的大小和原样每料的多寡做出判断。水需要一次性加好。从这次的经南验来看，炖好以后大概跑掉四分之一的水。注意，为便于拍摄，照片拍摄时，尚未加足水，实际比照片加水更多一些。我也怕熬干了。
3.砂锅上盖。锅底和锅身的水要擦拭干净，以免影响砂锅寿命。
4.开火。先慢慢调至大火，让锅里的水沸腾，然后慢慢调至小各侵当沙少视刘火。剩下的是一至两个小时的等待，可以做点其它事情，当然也要随时看看炉子上的情况，不要顾显那维忘掉了，以免出什么安全事故。按照一些健康方面的文章的观愿减功龙证能点，认为煲汤也不是时间越长越好，这可能与常理有些相左。
5.大概八十分钟以后，屋子里弥散着一阵阵的香味，我认为鸡汤快好了，加枸杞稍炖一会儿，便可以起锅了。此时加盐。起锅时请注意将砂锅放在隔热垫上为宜。
小贴士
煮炖汤，锅里的水不要放太多，因为水沸腾时很容易漫进炖盅里，一般是放水至炖盅的1/3处就差不多来自了，经常要查看注意添加水，以免烧干。
