炒素馅

炒素馅是一道以土鸡蛋、韭菜为主要食材制作的美食。

• 中文名称 炒素馅
• 口味 香鲜可口
• 主要食材 土鸡蛋6个、韭菜400克、葱1根、红薯粉条
• 调料 酱油、盐、鸡精、香油、料酒

原料

　　土鸡蛋6个、韭菜400克、葱1根、红薯粉条、号酱油、盐、鸡精、香油、料酒、十三香、植物油各适量。

制作过程

础达便部全市危越单较毛　　1、红薯粉条用温水泡软后切碎、鸡蛋打散、韭菜和葱洗净后切碎。

　　2、把切碎的韭菜、葱和粉条益放入一个大碗中，加酱油、盐、鸡精、香油、料酒来自、十三香拌匀。

　　3、炒锅中放油，油很热的时候倒入打散的鸡蛋，炒好的鸡蛋盛出备用。

　　4、锅中再放少许油，放入拌好的素馅和少许水。

　　5、大火炒到水分收干(约3分钟)后倒入炒好的鸡蛋。

　　6、炒匀后即可装盘。