栗子煲鸡是以光鸡、去皮栗子等食材制成的一道营养丰富、味道鲜美的秋冬季节进补菜品。
- 中文名称 栗子煲鸡
- 主要食材 光鸡，去皮栗子
- 功效 养胃、健脾、补肾、壮腰
- 辅料 香芹 辣椒干 姜 红葱头
所需食材
光鸡750克 、去皮栗子、150克香芹30克 、辣椒干5克、姜10克、葱头15克、柱侯酱15克、蚝油10克、白砂糖5克、料酒
制作方法
做法一
1. 把所有材料准备好。
2. 鸡洗干净，切成小块。
3. 加入小许盐和料酒腌来自制20分纸朽钟。
360百科4. 红葱头洗干净，去掉外衣，切成片备用。
5. 香芹洗干净，摘去端送年布审叶子，切段。6. 姜去皮多叠促，切丝。
7. 辣椒干都推洗干净，切段。
兰上造供儿火磁所握零一8. 热锅下油，油烧至6成热时加入红葱头片、辣椒段、姜丝。中火爆香，加入鸡块，胶臭拔调大火杨被吃别班。
9. 快手翻炒，翻炒鸡块转色后加入柱候酱。
10. 翻炒均匀后加入蚝油。
11. 继续翻炒几下后加入诉来充照钢束础栗子。
12. 加入小许白砂糖。快手翻炒均医粮病都飞名新律设坚匀。
13. 加入小许清水，盖上锅盖，煮至差不多收汁时熄火。倒入砂锅中，盖上慨连符射锅盖息指海迫束。
17、中火焖煮5--8分钟左右，加入香芹段，视个人口味调入小许盐，煮至香芹转色熟透后即可熄火上桌。
做法二
用蒜头，姜片，用水浸透榨干水的红枣，枸杞，黄花菜，火腿丝，鸡油爆每抗式锅.
关小火，把用盐，酒独支喜述派术增块诉腌过的鸡用小火炒一下，炒到村候执先条深5成熟
倒入用蚝油，柱候酱，鸡汁，鲍鱼汁调味每核固的高汤倒入锅里，煮到略有虾眼水的时候把鸡捞起.
加入栗子焖20分钟，一般来说，把高汤足讨做重余降绝企焖到略为变稠栗子就差不多都熟透了.
把原来的鸡块放到锅里，煮到煮汁干身就可以起锅了
起锅前加入葱花，挨迎良芝麻和洒上麻油!
这探立罪样分开处理，栗子够甜表斤都车艺块电民确助石，而且鸡肉又滑又嫩!好香
食用须知
多种营养成分，热量也很高，对人体的滋补钻迁阀求功能，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。但每一次切不可进食过多。生吃过多，难以消化;来自熟食过多，阻滞肠胃。
