米粉海鲜汤

米粉海鲜汤，是以米粉和海鲜为原料的似美味汤汁。

• 中文名 米粉海鲜汤
• 配    料 蔬菜油2茶匙，姜段3厘米长
• 主要原料 干米粉，海鲜
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老人，孩子

材料

　　干米粉55克，掰成10厘米长

配料

　　蔬菜油2茶匙，姜段3厘米长，削皮后切末，香菇75克，去蒂后切薄片，鸡汤1.2公升，不甜的雪莉酒1汤匙，淡酱油(生鸡农工效早怕查赵抽)2汤匙，熟海鲜125克，如虾、花枝和干贝(带子)，青江菜(小唐菜)菜叶75克，切碎，青葱4根，切丝，豆芽75克，装饰用新鲜香菜(芫意第情全满相陆仅根成荽)叶少许，辣椒酱少许(可选)

做法

　　1.米粉放入碗内，倒满沸水，浸泡4分钟备用。

　　2.同时，锅中下油，中大火加热。放入姜末和香菇，煸炒2分钟，至稍软。放入鸡汤、雪莉酒和酱油，煮沸。 各式来自煮熟的海鲜(如果干贝太厚，可切成两半)、青江菜叶、葱丝和豆芽下锅，沸后续煮1分钟，至海鲜热透。

　　3.米粉沥干下锅，沸后盛入碗里，撒上香菜叶，即可与辣椒酱(如用的360百科话)一起上桌