姜丝麻油蛋

姜丝麻油蛋是由鸡蛋、姜丝、麻油为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。

• 中文名称 姜丝麻油蛋
• 分类 家常菜
• 口味 咸鲜
• 主要食材 鸡蛋 ，姜丝 ，麻油

所需食材

　　鸡蛋 姜丝 麻油 盐 鲜鸡粉 米酒

制作方法

　　1.热锅倒来自入麻油小火烧热，分次打入鸡蛋煎至成形后盛出备用。

　　2.锅中余油继续烧热，放入姜丝小火爆香，放入作法1鸡蛋和米酒略煮至汤汁快收乾，最后加入调味料拌匀即可。

食用须知

来自　　姜的功效与作用

　　味辛、性微温，归肺、脾、胃经。发汗解表，温中止呕，温肺异殖气众即得你统电止咳，解鱼蟹毒，解药毒，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐;在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。

　360百科　禁忌人群:久服积热，损阴伤目;阴虚、内有实热、患痔疮者忌食;高血压病人慎食。