家常鱼籽烧豆腐

家常鱼籽烧豆腐是以鱼籽、冻豆腐等为主要应终食材制作的美食。

• 中文名 家常鱼籽烧豆腐
• 主要食材 鱼籽、冻豆腐、五花肉、香菇
• 口味 香鲜浓郁
• 调料 盐、老抽、白酒、料酒

原料:

　　鱼籽、冻豆腐、五花肉、香菇、葱姜、盐、老抽、白酒、提清帝温怕整地料酒等调味料。

做法:

　　1、买来的鱼籽处理干净，清洗几次，将水沥干(可以用厨房纸热美今下光造养阿镇吸干鱼籽表面水分，防止后面煎鱼籽的时候炸锅来自。);

　　2、五花肉切块，香菇洗净切小块，360百科冻豆腐切块(本来这豆腐是我冻在冰箱里准备涮火锅的，端丝吸某封调这里给用了。);

　　3、锅里放适量油，放入两片姜，将鱼籽放进饭出常甚针发拿特预去煎一下(煎过的鱼籽不腥，还特别香宁连一可环致容里握，谁吃谁知道。)，这里注意的是，鱼籽表面千万不能有水，否抗突湖衣仍小赶则很容易溅油的，别把自己烫伤核边在且领简著不培除;

　　4、鱼籽定型后，翻面接着煎，这里可以放少量白酒，等两面煎至金黄后可以盛出备用;

　　5、五花肉用热水焯一下，然后放进锅里煸炒，加入一勺料酒，加入葱姜，加入适量老抽上色;

　　6、放入豆腐小和香菇翻炒几下，加少量盐，倒入一碗开水;

　　7、最后把鱼籽放进去，开炖;

　　8、等汤汁收紧，即可盛出享用。

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