脆皮糯米球

脆皮糯米球是一道美食，主来自料为糯米，大米等。

• 中文名 脆皮糯米球
• 主要原料 糯米
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 年轻人

详细介绍

　　脆皮糯米球原料:糯米、大米各250克，瘦肉泥50克，熟油、酱油、精盐各适量，花生油500克。

　　脆皮糯米球的做法:

　　(1)将糯米淘洗干净，浸泡4小时，上屉蒸成糯米饭，取出摊开晾凉备用;将大米淘洗干净，浸泡6小时，加适量清水磨成来自水粉浆，加入少许精盐拌匀备用。

　　(2)将炒锅置于火上360百科，放入瘦肉泥、酱油、困计门们期息措已需停继精盐和少许清水，煮2分钟后倒入大盆内，夫曾北妈充故称紧护成加入晾凉的糯米饭拌和九那吃度松均匀，然后揉成团，搓成世罗被减少未条，揪成lO个剂子，搓圆，摊开晾4个小时。

　　(3)将炒锅置于旺火上，倒入花生油，烧至七成热时，将晾凉的糯米饭球投入米粉浆里蘸匀，放入油锅内炸，其间用铲子轻轻地向一个方向翻动，以防粘锅，至米球呈金黄色捞出，控净油即可食用。