葡萄干巧克力面包

葡萄干巧克来自力面包是一道美食，主料为葡萄干，巧克力等。

原料

　　高筋粉200克、低筋粉察翻哥委选关率乡开底50克、汤种60来自克、酵母5克

配料

　　盐2克、糖25克、巧克力75克、鸡蛋30克、牛奶70克。

做法

　　1、巧克力放微波炉解冻档30秒育发亲的钱音四滑开加热溶解成巧克力酱；

　　2、葡萄干用水泡开后滤来自干水备用；

　　3、做汤种，以1：5的比例将高筋粉和水调匀后放微波炉中高火档40秒成浓稠状后取出晾凉(中间每隔10秒钟拿出来搅拌一下)；

　　4、把除巧克力酱外的所有材料放入面包机和面10分钟后，再加入巧克力酱继续和面20分钟，至面筋扩展后关机；

　　5、在温暖湿润处发酵至约二倍大；

　　6、将面团取出排气，分隔成8份滚圆，盖上薄膜松弛15分钟；

　　7、将面团擀开放入葡萄干；

　　8、卷成圆筒型，再两头捏在一起整成球型，放入烤盘中，在温暖湿润处进行最后发酵；

　　9、发酵结束后，表面刷360百科上蛋液；

　　10、烤箱180度预热后，中层上下火15武造林几分钟即可。