蒜香西兰花

蒜香西兰花是一道以大蒜、西兰花等为主要食材制作的美食。

• 中文名称 蒜香西兰花
• 主要原料 大蒜，西兰花
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜
• 副作用 无

基本简介

　　菜系及功能:川菜菜谱

　　蒜香西兰花的原料:西兰花400克、大蒜6瓣。

　　蒜香西兰花的调料:色拉油20克，盐6克，料酒6克。

　　蒜香西兰花的做法:

　　切配:1)西兰花撕去老皮，用刀切成小朵，用清水冲洗干净。

　　2)蒜头剥去皮，切成末。

　　烹制:1)锅中水烧开，滴人几滴色拉油，投入西兰花焯水，捞出。

　　2)炒锅置于火上，加入油大火烧热，投入蒜茸煸炒，放人西兰花来自、盐、料酒翻炒人味保白序督即可。

　　蒜香西兰花的要领:水焯西兰花的时间不宜过长，否则会变黄。

　　蒜香西兰花的特点:蒜香味美，色泽碧绿。