是一道鲜来自香可口，制作简单的家常菜，猪肝富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育，而香菜则有消食下气、发汗、解表等功用，和猪肝共烹有补肝和胃，促进食欲之效。
- 中文名称 香菜猪肝汤
- 主要食材 猪肝，香菜
- 分类 家常菜
- 口味 美味
菜系及功效:
来自 眩晕食谱
原料:
鲜香菜100克，鲜猪肝250克，生姜15克。
香菜猪肝汤的做法:
1.将香菜 两棵去根洗净。
2.香菜切成段备用。
3.猪肝洗干净切成小片。
4.切好的猪肝放入清水中洗几遍，洗到水不再很浑浊。
5.洗好的猪肝浸在清水中，滴入几滴白醋泡上数分钟。
6.来自捞起猪肝过清水沥干备用。
7.将猪肝放在碗中，加入适量盐、味精、胡椒粉。
8.搅拌均匀腌制十分钟左右。
9.腌制好后360百科放入两调羹左右的小粉。
10.搅拌均匀备用。
11.汤锅中放入清水，加入姜片、香菜的茎，烧开。
12.待锅中水烧开后，将猪肝放入锅中。
13.放入猪肝后，待水再次烧开，稍稍搅动，煮2-3分钟径难百民鲜试。
14.出锅前放入香菜叶，调味即可出锅。
用法:
女友皮类扩并船太企温食。
主治:暖气泛酸、不欲饮食、眩晕。
香菜营养分析
香菜别名芫荽、香荽、胡菜、胡荽、满天星，为伞形科一年生草本植物仅变不环提依爱报副安芫荽的带根全草。
营养成分
:每100克香菜中，含水分90.5克，蛋白质1.8克，脂肪0.4克，灰分1.1克，碳水化合物5克，粗纤维1.2克，钙101毫克，钾272毫克，钠48.5毫克，镁33毫克，磷49毫克，铁2.9毫克，锰O.28毫克，锌诗曲表械蒸唱础基类0.45毫克，铜0.2l毫克，硒O.53微示父点正因证次溶布亚升克，胡萝卜素1.七结16毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素O.14毫克，抗坏血酸48毫克，尼克酸2.题果吗尔独矿额发意2毫克。
食物相克:香工地接吸改丰破革棉国喜菜不可多食，否则令人环许置茶还念相阿黑另兵气虚。胃溃疡、脚气额管县剧架处验热台亲创、口臭、狐臭等患者及服用补药时不宜食用。
