蛋黄焗瓜条

蛋黄焗瓜条是一道菜品。制作来自原料有南瓜条、盐、咸蛋黄等。

• 中文名称 蛋黄焗瓜条
• 主要食材 南瓜条
• 调料 盐、咸蛋黄、生粉、香葱末
• 工艺 炒

　　1.主料:南瓜条。

　　2.配料、调料:盐、咸蛋黄、生粉、香葱末等。

　　制作方法:

　　1.先将切研最好的瓜条过水(过水时加适量盐、油)，控净水分，拍上生粉。

　　2.锅内油温五成热时，下瓜条慢火炸至金黄色、外皮脆时捞出。

　　3.锅留底油放呀跑玉相刘说孔留汽入咸蛋黄煸香起沫时加盐搅匀，最后放入瓜条炒匀，码盘撒上香葱末。