醋溜青椒

醋溜青椒是一道色香味俱全的传统名菜，属于北方菜。主要食材有青椒、酥炸粉、番茄酱等。

• 中文名称 醋溜青椒
• 主要食材 青椒
• 分类 传统名菜
• 口味 咸香
• 调料 酥炸粉，番茄酱

所需食材

　　青椒2个、酥炸粉1杯、清水半杯、番茄酱3大匙、糖3大匙、醋2大匙、盐半茶匙、清水4大匙、芡汁半大匙

制作方法

　　1、青椒洗净，剖开，去籽，切长宽条。

来自　　2、调味料(1)调匀成面糊，将青椒放入沾裹后，用热油炸酥捞出。

　　3、将调味料(2)用2大匙油炒匀，倒入炸好的青椒，快速拌匀盛出即可

　　注意

　　1、裹粉后入锅炸青椒，不要炸太久，以免青椒熟软，只要将外皮的粉桨炸酥即可。

　　2、青椒入锅拌调味料的时间不要太久，以保持酥脆。

食用须来自知

　　青椒的作用

1. 解热、镇痛:辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解逐维父移款振距少状范价肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用
2. 预防癌症:辣椒的有效成分360百科辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率
3. 增加食欲、帮助消化:辣椒强修杆没客右留甲烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
4. 黄损降脂减肥:辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。