竽泥菜卷

竽泥菜卷是一道菜品，制作原料有芋头、香菇、胡萝卜等。

• 中文名 竽泥菜卷
• 主要食材 芋头
• 分类 家常菜
• 口味 香甜可口

材料

　　?芋头1个(约400克)、香菇4片来自、胡萝卜1/3根状话型增万八更升杂息、圆白菜10片。

调味料

　　(1)色拉油2大匙，盐1茶匙、胡椒粉少许。

　　(2)素蚝油3大匙、盐半茶匙、糖半大匙、清水半杯、芡汁半大匙。

加工方法

　　1、芋头去皮、切片后蒸熟，趁热碾碎，拌入调味料(1);另将香菇泡软、去切碎;胡萝卜来自去皮、煮熟、切碎，一并拌入芋泥中调匀。

　　2、圆白菜叶先用开水烫软，切除硬梗，用冷水冲凉，每片效绿花杨距伤气拿调州包入芋泥少许，卷成筒状小卷，用电锅蒸10分钟取出。

　　3、将调味料(2)烧开，放入菜卷烩入味360百科，汤汁黏稠时即盛出。

重点提示

　矛笔蛋晶好个握点浓提那　1、除了用芋头，也可以用马铃薯;另外为了避免胡萝卜夹生，可以先煮熟再切碎拌入。

　　2、蒸好的菜卷入锅烩时，要注意时常移动锅，以免粘锅。