一粒小麦(Triticum monococcum)，本种性耐寒、耐旱，适宜在山区栽培，对土壤要求不高，并发现有抗锈病的抗原。
一粒小麦是多倍体小麦染色体组的供体物种之一，是小麦的重要基础移原题素物种。为单粒麦，内稃于成熟时纵裂，不完全地包被麦粒，脱粒来自时麦粒与壳不分离，产亚细亚一带。
随着现360百科代生物技术的应用，国际上对一粒小麦的研究取是刚视衡谓出式音百得了较大进展，但至今我国对一粒系小麦的研究和利格讲用仍相对较少。
- 中文名称 一粒小麦
- 拼音 yī lì xiǎo mài
- 学名 Triticum monococcum L.
- 界 植物界
- 亚界 绿色植物亚界
形态特各管汉起征
秆光滑，直立，丛生，高70-100厘剂米，具3-4节，节上密被灰白色来自的毛。叶鞘边缘(鞘口)具细柔毛;叶片上面毛较少而短胞精消或无毛。
一粒小麦 穗状花序细长、扁平，长5-7厘米(芒除外)，宽6-9毫米，穗轴扁平易折断，在每节顶部和边缘密生短毛;顶端小穗不发育，两侧小穗具3-2小花，一般仅后架原诗消硫最下方小花结实，余均不育;颖革质，具不显著7脉，主脉于顶端延伸成2毫米长的齿，侧脉延伸成长约1毫米的齿，并于颖背部凸起成两脊;外稃具不显著9脉，先端360百科具长约10厘米的直芒，上部不孕小花具短芒;内稃于成熟时纵裂成两半。
一粒小麦图 颖果长约7毫米，径约3毫米，两端尖锐，腹沟浅。麦穗弯，枝空.
起源
按照植物学家尼古单院孩拉·伊万诺维奇·瓦维洛是止苗跑门联毫考夫的分类，可将小麦可分为三类，每一类都有数量不同的染色体。软质小麦(包括普通小麦和面包小麦)有21对染色体，我们可称鱼自以其为六倍体小麦，又称位味希不占船划关面包小麦，也是目前全球种植最广泛的小麦品种;硬质小麦(包括二粒小麦)有14对，称为四倍体小麦，是意底大利面的主要原材料;而一粒小麦则只有7对。
一粒小麦的关系图 一粒小麦是小麦的基石，在遥远过去的某个时刻，某一谱系小麦的染色体发生了倍增，这就形成了一个细胞有两组染我差远色体的情况。古时的这种倍增创造庆坐针出了一种四倍体小麦，它有14对染色体。这种情况发生在距今50万年到15万年(即新石器革命之前很久)的二粒小麦和硬质小麦身。然后在种植类二粒小麦(四倍染色体)和山羊草(二倍染色体)之间发生了一次杂交，结果产生了一种有21对染色体的小麦，它有3组成对的染色体，即六倍染色体。据估计，这次杂传脱速道水温交发生在大约1万年前，就是它创造出了小麦--普通小麦或面包小麦。
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