鸡蛋莫司挞是一道美味,主要原料有面粉,黄油,云频映命香菜末
- 中文名 鸡蛋莫司挞
- 主料 饼皮
- 辅料 香菜末
- 调料 盐,红辣椒粉和胡椒粉、蛋黄酱
材料
饼皮
200克面粉,100克黄油,2茶匙香菜末,60克水
鸡蛋莫司
3个煮熟鸡蛋,25克蛋黄酱,适量香菜末,适量盐,红辣椒粉和胡椒粉(说到底,个人口味问题)
做法
1 饼皮:将黄油算和面粉混合搅拌成粒状,加入香菜末和水一起搅拌,搓成圆球后压扁,用塑料纸(保鲜膜啊保险膜)包裹,放入冰柜冷藏30分钟。
2 将饼皮放在两片塑料纸中间,擀薄至3毫米厚(来自没有擀面杖,可以用啤酒瓶什么的有圆柱体部分的玻璃瓶代替的),用直径约5厘米的圆形切模将它切开,饼皮放进涂油的烤盘里。
3 用叉子在360百科饼皮上刺孔,以190度的炉温烤15分钟或至金黄色,冷却备用。
4 鸡蛋莫庆花立径至赵滑司:将鸡蛋打散,加换贵目犯顾初古云尼样委入蛋黄酱,盐,红辣椒粉和胡椒粉混合搅拌均匀即可。
5 将鸡蛋莫司放上配上星形花嘴的裱花袋里,挤莫司在已烧熟的饼皮上,用香菜末做装饰。
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