龙头跷脚牛肉

龙头跷脚牛肉是一道美食，口味咸鲜，制作简单，主要材孩乎施盟料牛肉。

• 中文名 龙头跷脚牛肉
• 主要食材 牛肉
• 口    味 咸鲜
• 分    类 中餐

基本简介

　　故事传说

　　家传说中的"龙头跷脚牛肉病仍"就是江湖人的最爱:顾名思义，跷起脚来，一只来自着地一只搭在板凳上，然后大口吃牛肉，大碗喝酒，吃完饭嘴巴一抹，抬脚走人，方显江湖的大气和豪迈。

　　然这家苍蝇馆子的来历如此，偶尔还需要排队，但现在吃跷脚牛肉就无需真的要安读待征定烧走划粒杆再跷脚了，店里已经有桌子板凳粒整施创米率石斤谈掌，可以坐下来慢慢品味规过三这号称成都"龙头"的跷脚牛肉了。先上桌的是砂锅，内有炖得发白的牛肉汤，然后上的就是已经煮熟的牛肉或者360百科牛杂，蘸着生椒调料，吃起来酥软嫩滑香脆，别有一番南方城市的味道。吃完牛肉，可加素菜、荤菜进去煮食，肉汤依然鲜美，菜味更是清香。