酱炒茄子

酱炒茄子是一道由茄、指天椒等做成的美食。

• 中文名 酱炒茄子
• 主要食材 茄子，指天椒
• 分类 家常菜
• 工艺 炒

　　原料:茄子三根 指天椒数个

酱炒茄子

　　做法:

　　1. 茄子洗净来自切成小丁,指天椒切段

　　2. 锅内倒入比平常炒菜多点争控官张命该季顶略心整的油,待油温上升,倒入茄子丁及指天椒

　　3. 待茄子炒至焉下来,加入适量食用盐

　　4. 待茄子中的油炒出来便依次加入生抽,蚝油,香醋翻炒数分钟即可