吮指香辣螺丝

吮指来自香辣螺丝是一道以螺丝、干辣椒为主材的360百科菜肴名。

• 中文名 吮指香辣螺丝
• 主要原料 螺丝
• 是否含防腐剂 否
• 口    味 香辣

原料

　　​螺丝，葱、姜、蒜、干辣椒。

做法

　　1、螺蛳买来后要在水中浸泡超过12小时，最好能泡上一天，水中加少量麻油，一点盐，让螺丝吐泥，中途要换3到4次水。食用前用钳子夹去尾部的壳，不用夹太多，这样子做好之后可以很方便的吸出来来自。如果怕螺丝还泡不够干净，也可以再把螺丝放沸水中焯一下，然后捞起沥干待用。

吮指香辣螺丝

　　2、生姜和大蒜切片(切丝也可以，个人喜好)葱切段，干辣椒剪碎，炒锅里油热七分，把这些辅料下锅煸出香味来;然后倒入沥干水份的螺丝，加入几勺料酒(加料酒时间宜早，这样螺丝比较好吸)快速翻炒螺丝几下。

　　3、:然后倒360百科入清水以淹没螺丝为准，放盐，糖，加入一点点酱油。不要盖锅盖，就这样大火烧，一直到水分收干，留一点点汤就好。哈哈，大火大概烧了八分钟左右，汤水收干了，有人会说这样烧的时间太长螺丝肉都老了，但是如果没有煮熟吃，那寄生虫等等的独正余细菌没有杀死怎么办，还是健康更重要些啊!!其实放职病降矿福结律重待吃的时候还可以的，眼关键是吃的时候光觉得美味了，与路目手劳也没觉得肉老。

　　4、大功告成!好吃好吃好吃啊!不用筷子的，一根牙签和两个手，到最后连手指头都不放过，真是美味啊!而且超级便宜。另外干辣椒的份量可以根据你能吃辣的程度来调节，个人觉得还是辣一点比较好吃。