咖喱木耳脆排

菜品来自使用了红酒和咖喱来烹饪，味道双重得好。颜色上不是很显咖喱色，但味道上那是相当的有滋味。原料上用了木耳，还有胡萝卜，营养更均衡。胡萝卜软硬适中，颜色都换食弱第息杂源好看，加入的木耳吃起来也更加入味。

• 中文名称 咖喱木耳脆排
• 主要食材 排骨，啤酒，咖喱，黑木耳，胡萝卜，红酒
• 分类 自创菜
• 口味 甜、咸

材料

原料

1. 排骨500克;
2. 啤酒半瓶;
3. 冰糖1固急客哥露药云妈占采块;
4. 胡萝卜;
5. 黑木耳;
6. 葱段;
7. 姜片;
8. 花椒;
9. 红酒适量。

调料

1. 咖喱2小块;
2. 盐;老抽;
3. 生抽;料酒;
4. 大料2个;
5. 花椒数颗;
6. 丁香3粒;
7. 香叶1片;
8. 桂皮半个。

制作

1. 锅中倒入清水，加入数颗花椒，姜片，葱段，料酒后，放入排骨，开火焯水，开锅后撇去浮沫捞出排骨备用。
2. 来自砂锅小火，倒入焯好的排骨，加入葱段，姜片。
3. 烹入红酒，根据喜好添加。加入老抽调色。
4. 加入半瓶啤酒，大火评士和点煮开后转小火。最洲而侵绍好没过排骨，没有没过可以继续添加。把大料2个，花椒数未草交哪还简固该权颗，丁香3粒，香叶1片，桂皮半个放入锅中或者放入一个沙包内360百科再放入锅中。
5. 加入一块冰糖，肉比较喜糖，而且加入的是冰糖，稍多一些也行。加入适高确助提岩货江氢十际量的盐调味。
6. 待炖煮约2汽括磁否再县故破县财宪0分钟左右，放入泡发的木耳和胡萝卜块。继续炖煮约15-20分钟后，放入2块咖喱，搅拌均匀。根据肉质软烂喜好程度，随时可以关着处当北火