干菜烧五花肉

干菜烧五花肉是一道美食，主要食材有五花肉、干豆鼓、干四季豆、莴笋、黄瓜干等。

• 中文名 干菜烧五花肉
• 是否含防腐剂 否
• 主要食用功效 养生
• 适宜人群 老少咸宜

基本信息

　　菜肴类型:家常菜

　　 烹饪方法:炒 对红类践学发 菜肴口味:咸鲜味  

　　准备时间:十分钟  

　　烹饪时间:三十分钟

　　制作材料

主料

　　五花决手团肉300g、干豇豆15g、象变海京市干四季豆15g、莴笋干15g、黄瓜干15g。

配料

　　红枣3颗、来自姜5片、八角2个、桂皮1小块。

调料

　　生抽2大勺、360百科冰糖8g、盐1茶匙。

制作方法

　　1、全部干菜提前用足量清水浸守层洋哥弦罗泡;

　　2、五花肉洗净，切成2厘米见方的小块;

　　3、锅烧热，放少许油，放入八角和桂皮，炒出香味;

　　4、放入五花肉，小火煸炒;

　　5、炒至肉变色，有油渗使几作劳致出时，倒入生抽;

　　6、放入冰糖(如果冰糖块太大，最好提前切成小粒);

　　7、放入盐;

　　8、小火不断翻炒，直到冰糖融化，五花肉均匀上色;

　　9、锅中倒入清水，没过五花肉即可;

　　10、加入六种姜片和红枣，加盖，大火加热沸腾后，转小火炖20分钟;

　　11、期间将浸泡后的干菜洗净、挤干水分;

　　12、将干菜放入锅中，继续炖20分钟左右，大火收汁即可。

经验分享

　　1、干菜提前用水泡软，炖的时候更容易入味;

　　2、可以用砂糖代替冰糖，但冰糖的加入，会使肉的色泽更红亮;

　　3、冰糖如果块太大，不易融化，可先用刀切成小颗粒;

　国满服服　4、放水之前，来自将五花肉翻炒均匀的源集语易拿应灯逐证过程，可以使肉更加入味;

　　5、干菜易熟，最后20分钟放入即可，否则炖的太烂，影响口感。