山药煲鸡

山药煲鸡所属一款美食，主要原料有老母鸡300来自克、山药250克、生姜、葱、芝麻油、胡椒粉各少许等，这道菜非常美味。

• 中文名 山药煲鸡
• 主要原料 老母鸡300克、山药250克
• 是否含防腐剂 否
• 调料 生姜、葱、芝麻油

原料:

　　老母鸡300克、山药250克、生姜、葱、芝麻油、胡椒粉各少许。

山药煲鸡

做来自法:

　　1、老母垂粉鸡洗净斩件，山药去皮后切成厚块，姜切片，葱切花;

　　2、将切好的老母鸡、山药、姜片一同放入高压锅内，加入适量的水(水至少要完全没过鸡360百科肉,如果喜欢喝汤可以稍微多放一点水)，再滴入几滴芝麻油，放入少许的胡椒粉，扣上锅盖，大火烧至高压锅冒气后转小火煲二十分钟关火;

　　他宪被承需想3、待高压锅内的空气排完后打开锅盖，加入适量的盐，撒入葱花即可。

经验分享:

　　来向族特投古及建太信1、老母鸡的肉质比较硬，用高压锅来煲比较容易煲烂，如果用砂锅至少需要两个小时才够，不过很多人都说用砂锅煲的汤要香一些，但是像我这样的舌头倒是没给分出个上下来，用高压锅可要省煤气多啦。

仅钢顺永皇激即　　2、在煲鸡汤之前加入少许胡椒粉和几滴芝麻油来自，可以大大提高汤的香味，这个我的舌头倒是尝出来了，加了比没加的汤要香很多呐。

　　3、去山药皮时要小心被它的粘液沾到出现刺痒，促通台走远注法穿些息可以带上手套;也可将山药洗净切成段，放入开水中浸泡半小时后再取出去皮;如果万一弄它的粘液出现了手痒的现象，可将双排植降沙清手放入食醋中浸泡，5分钟后再放到火上烤一会儿，这样可以缓解手痒的症状，切好的山药如不马上下锅会变黑，可以将它泡在水里，防止变黑。