茴香蕃茄奶油青口

茴香蕃茄奶油青口是一种食物，制作原料有橄榄油、小洋葱、乌佐等。

• 中文名 茴香蕃茄奶油青口
• 主要食材 橄榄油，小洋葱
• 口    味 咸味
• 分    类 私家菜

材料

　　橄榄油1汤匙，小洋葱2个，切碎，大蒜4瓣，切碎来自，新鲜小茴香杆1条，修剪，切成薄片，大番茄1个，切成丁，干白葡萄酒120毫升，乌佐(八角)酒60毫升，鲜奶油120毫升，青口(贻360百科贝)1850克，洗净，去须，新鲜罗勒叶15克，撕成小片，盐适量

做法

　　1.取中等大小的汤锅用中火预热。倒入橄榄油，放入小洋葱，蒜，炒至葱软。加小茴香杆，番茄，炒匀并继续翻肉剂坚么便感炒大约5分钟。

　　2.加入白葡萄酒，乌佐酒，鲜奶油，待烧开后放入青口，1/2量的罗勒和少许盐。

　　3.把锅盖审表科旧四岁促型上，继续煮约5分钟，直到青口已打开。铲出装盘，用余下的罗勒叶撒在上面即好。弃掉没有打开的青口。

温馨提示

　　这道菜需选用新鲜的活青口来做。