奶油干果吐司

奶油干果吐司是一道由酵母、核桃、葡萄干、蔓越莓干等现似千吗镇不征指看做成的美食。

• 中文名 奶油干果吐司
• 主要原料 高粉120g
• 是否含防腐剂 否
• 调    料 糖50g

原料

配来自料

　　高粉120g、360百科水75g、酵母1/2g、金像高粉240g、低粉60剂宜当胡值玉科富么判鸡g、牛奶65g、淡奶油100g、蛋液120g、糖50g、盐5g、酵母5g、核桃30g、葡萄干30g、蔓越莓干30g。

做法

　　1.材料A的所有材料揉匀即可，室温放置1小时，入冰箱冷藏20小时以上即成冰种。然后把冰种撕成小块，与B中所有材料揉至可拉出大片有延展性不易破的透明薄膜，这时投入各种干果。(葡萄干和蔓越莓干提前浸泡沥干水份。)

　　2.揉几分钟至匀即可，不要揉过长时间，以免破坏面筋。入容器中冷藏发酵12小时至两倍大。

　　3.取出排气分割6等份，三折翻面旋转90度擀开卷起即可。

　　4.排入吐司模，至温暖湿润处发酵至8分满。烤箱预热17倒间点雷区何资践威5度，下层，50分钟。(温度以自家烤箱为准)