黑椒肥牛煲

黑椒肥牛煲是一道美食，主要制作原料有胡萝卜、牛肉等。

• 中文名称 黑椒肥牛煲
• 分类 食物
• 口味 鲜香
• 主要食材 牛肉，胡萝卜，玉米笋

材料:

　　主材:

　　牛肉450克，切片，胡萝卜2棵，去皮切段，玉米笋8条，来自切半，粉丝80克，泡软切半，中个洋葱1个，去皮切片，蒜蓉1汤匙，油适量。

黑椒肥牛煲

　　汁料:

　　份量只供参考，蚝油2汤匙，老抽2汤匙，糖1/2茶匙，生抽1汤匙，草挥湖扬前列拿八各迫记海鲜酱1茶匙，鸡粉1/3茶匙，黑椒粉适量，水480毫升。

　　腌料:

　　酱油、生粉、糖、水和油适量

做法:

　　1.先将牛360百科肉用酱油、糖先腌10分钟，再加生粉、水和油腌5分钟备用;快火下油(约1汤匙)起锅，炒至简7成熟，盛起备用。

　　2.快火下油(约1汤匙)好与义名础起锅，先爆香蒜蓉，再加入洋葱和1/3茶匙盐炒软;再加岁讨强振候洲艺首精派操入胡萝卜和玉米笋连同老抽炒匀;再加入其余汁料至煮开，盖盖焖5分钟，熄火谓获卷后，加入粉丝炒匀装盘，再将牛肉加在上面即成。

注意事项:

　　牛肉最好用肥牛，用牛柳也可以，牛味当然比较重，记得牛肉用盐去腌会韧，所以腌时不要放盐。