丝瓜豆腐羹

丝瓜豆腐羹是由丝瓜，豆腐制作而成的家常汤。

• 中文名称 丝瓜豆腐羹
• 主要食材 丝瓜，豆腐
• 配料 姜末
• 调料 油、水淀粉、盐

原料

　　丝瓜30克、豆腐50克、姜末1小匙、来自油 15ml、水淀粉15ml、盐1g

做法

　　丝瓜去皮洗支净切片;豆腐切小块。中火加热锅中的油，将豆腐块煎好线令少协真永法审庆，盛出备用。

　　锅中留底油，加入姜末爆香后下入丝瓜，炒透后加适量水，大火将水烧开。

　　水开后，下入豆腐块，焖煮5分钟，加水淀粉勾芡，再调入盐，即可。