凉拌芥兰丝

凉拌芥兰丝是一道凉菜，主要食材包括芥兰、红椒、芥末等。

• 中文名称 凉拌芥兰丝
• 分类 家常菜
• 主要食材 芥兰、红椒、芥末
• 工艺 凉拌

原料

　　广东粗芥兰、红椒、芥末、醋、生抽、糖、盐、鸡精(或味精)、橄榄油来自。

做法

　　1、芥兰去叶留茎，刨去皮切成细丝，红椒去柄和籽切丝;

　　2、锅里放水烧开，下芥兰丝焯15秒钟捞起,下冰水过凉后滤水;

　　3、根据口味将适量芥末、醋、生抽、糖、盐、鸡精、橄榄油混合调匀成调味汁;

　　4、将调味汁淋在芥兰丝和红椒丝上拌匀即可。