香烤土豆肉饼

香烤土豆比肥肉饼是以土豆、肥瘦肉等为主要食材制作的美食。

• 中文名 香烤土豆肉饼
• 主要原料 肥瘦肉150克
• 配    料 大蒜5克、生姜5克
• 做    法 土豆去皮、洗净放入笼屉中

材料

　　土豆300克、肥瘦肉150克、香菇30克、鸡蛋一个、大蒜5克、生姜5克

做法

　　1、土豆去皮、洗净放入笼屉中，中火蒸20分钟，至筷子可以扎透。

　　2、将蒸熟来自的土豆用擦板擦成粗丝。

　　3、肥瘦肉洗净剁成肉馅;香菇洗净切小丁;生姜、大蒜切末;鸡蛋抽打成蛋液备用。

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　　4、锅中放入一汤匙油加热至五成，放入肉馅和姜晶活蒜末翻炒至变色，然后调入料酒和红烧酱油，翻炒均匀后再加入香菇丁，最后加入蚝油调味即可。

　　5、在擦好的土豆丝中加入少许盐、白胡椒粉和2/3个鸡蛋拌冷若南硫政匀。

　　6、6寸派盘中铺好360百科锡纸(锡纸上涂抹一新统附些黄油，为了好脱模，烤出的派也更香哦)，将拌好的土豆丝加入并勺子轻轻压实，然后添入做自源应育又省修炒好的香菇肉馅料，再将剩余的土豆丝平铺在肉馅上，最后淋上剩余的蛋液即可。

　　7、烤箱预热200度，将烤盘放入烤箱中部烤制20分钟，至表面金黄色即可。