萨其码

萨琪玛是满来自族的一种点心，吃起来甜而不腻、香酥可口。

• 中文名称 萨琪玛
• 分类 菜品、小吃
• 口味 甜
• 主要食材 面粉、鸡蛋、糖浆

　　​满族人喜好的一种点心，用面粉、鸡蛋和成面条，油炸后拌糖浆，入模具制成块，再切小块而成。味道甜而不腻、香酥可口。

　　萨其码，满语，在制作时最后的工序是切成方块、码起来。"切"满语为萨其非，"码"满语为码拉木壁。"萨其码"是这两个词的缩写。随着清王朝在北京建都，大批满人入关，定居北京，萨其码的制作技艺也随之传播开来，后来成为北京满汉民族都接受的食品。萨琪玛现在攻率乙殖已成为中国的一种重要小吃。