天麻山鸡来自火锅是一道美食,主要原料有去皮鲜天麻片100克、鲜何首乌50克等。
- 中文名 天麻山鸡火锅
- 是否含防腐剂 否
- 主要食用功效 养生
- 适宜人群 老少咸宜
天麻山鸡火锅
功效:何首乌性味苦、甘、来自涩、微温,具有补肝、益肾补血、祛风活络等功效;人参性味甘、微苦、微温,具有大补元气、固脱、生津、安神、益智等功效;山鸡性味甘温,具有滋养气血、强筋健骨等功效.何首乌、人参、山鸡呢艺认停门路纪乙角德华与天麻合用,具有大补气血印入波况家、益肝肾、乌须黑发等功效,可治疗气血两虚,适合舞蹈演员、运动员等活动强360百科度大者食用。
原料
又团停乱袁 1.
3.鲜人参片25克
4.山鸡一只(重约2000克左右)
5.鲜香菇500克
6.熟鹌鹑蛋16个
7.菠菜
8.土豆各250克
9.水发粉条150克
10.韭菜布担划条和末
11.精盐
12.鸡精
13.色拉油
14.香油
15齐害抓.生姜片
16.花椒粉
17.葱白段
1左防第己总倍硫川延磁8.料酒
19.高汤适量
步骤
将山鸡烫去毛、爪、嘴,剖腹去净内脏,洗净,剁成块;天麻、何首乌洗净切成薄片
锅置火上,锅内加入色拉油烧熟,加入生姜片、葱白段、花椒粉、山鸡块妙香后,加入高汤、天麻片、何首乌片、人参片烧沸,打去浮沫,烧至九成熟后,加精盐、料酒烧熟后待用.
土豆去皮,切片,用水漂洗后装盘待用;香菇去蒂洗净,撕成条装盘;菠菜去根和老黄叶,洗净理顺好,装盘;水发粉治失都委条洗净切段,装盘;熟鹤鹑蛋去皮,装盘待用。
将韭菜末、香油、精盐、鸡精、色拉油拌匀,制成调料盘,每人一盘,再将锅内炖好的原料倒入火锅中,点燃火宣烧沸,烫食或蘸食。