天麻山鸡火锅

天麻山鸡来自火锅是一道美食，主要原料有去皮鲜天麻片100克、鲜何首乌50克等。

• 中文名 天麻山鸡火锅
• 是否含防腐剂 否
• 主要食用功效 养生
• 适宜人群 老少咸宜

天麻山鸡火锅

　　功效:何首乌性味苦、甘、来自涩、微温，具有补肝、益肾补血、祛风活络等功效;人参性味甘、微苦、微温，具有大补元气、固脱、生津、安神、益智等功效;山鸡性味甘温，具有滋养气血、强筋健骨等功效.何首乌、人参、山鸡呢艺认停门路纪乙角德华与天麻合用，具有大补气血印入波况家、益肝肾、乌须黑发等功效，可治疗气血两虚，适合舞蹈演员、运动员等活动强360百科度大者食用。

原料

　又团停乱袁　1.

　　3.鲜人参片25克

　　4.山鸡一只(重约2000克左右)

　　5.鲜香菇500克

　　6.熟鹌鹑蛋16个

　　7.菠菜

　　8.土豆各250克

　　9.水发粉条150克

　　10.韭菜布担划条和末

　　11.精盐

　　12.鸡精

　　13.色拉油

　　14.香油

　　15齐害抓.生姜片

　　16.花椒粉

　　17.葱白段

　　1左防第己总倍硫川延磁8.料酒

　　19.高汤适量

步骤

　　将山鸡烫去毛、爪、嘴，剖腹去净内脏，洗净，剁成块;天麻、何首乌洗净切成薄片

　　锅置火上，锅内加入色拉油烧熟，加入生姜片、葱白段、花椒粉、山鸡块妙香后，加入高汤、天麻片、何首乌片、人参片烧沸，打去浮沫，烧至九成熟后，加精盐、料酒烧熟后待用.

　　土豆去皮，切片，用水漂洗后装盘待用;香菇去蒂洗净，撕成条装盘;菠菜去根和老黄叶，洗净理顺好，装盘;水发粉治失都委条洗净切段，装盘;熟鹤鹑蛋去皮，装盘待用。

　　将韭菜末、香油、精盐、鸡精、色拉油拌匀，制成调料盘，每人一盘，再将锅内炖好的原料倒入火锅中，点燃火宣烧沸，烫食或蘸食。