苦瓜土豆泥

苦瓜土豆泥是一道家常美食，主要食材有​苦瓜、土豆、胡萝卜、鸡蛋等。

• 中文名 苦瓜土豆泥
• 主料 苦瓜半个,土豆5个
• 配料 胡萝卜半根,鸡蛋2个
• 制作难度 一般

材料:

　　苦瓜半个,土豆来自5个,胡萝卜半根,鸡蛋2个

作法:

　　1.土豆和鸡蛋蒸熟后,捻成泥备用。

　　2.胡萝卜蒸熟后,切成丁

　　3.半个苦瓜,挖净苦瓜瓤与籽后,淡盐水泡一小时。

　　4.切片放入沸水锅中焯透,浸入冷水备用。

　　5.把所有材料放盆里，加黑胡椒粉,蛋黄酱搅拌均匀。

小贴来自士:

　　把拌匀的土豆泥用冰淇淋勺挖成小球，放在盘子里，植沿北何步推重般秋经摆好。